Introduzione del prodotto

La pentola a vuoto per il filo inceppato\/cioccolato\/carne utilizza la tecnologia del vuoto combinato con processi di trasferimento di calore per consentire riscaldamento e miscelazione a bassa temperatura, rapida e uniforme in produzione su larga scala. Cucinare liquidi e cibi semi-solidi, come marmellate e salse, può essere un compito che richiede tempo. Tuttavia, i pentole a vuoto sigillati accelerano questo processo cucinando in condizioni di vuoto.

Oltre ad essere efficiente dal tempo, la tecnologia di cottura a vuoto aiuta a preservare le proprietà nutrizionali, la consistenza e il sapore degli alimenti. La sua capacità di concentrare gli ingredienti a temperature fino a 60 gradi Celsius è particolarmente vantaggiosa per la produzione di marmellate, marmellate e salse. Questo metodo mantiene il sapore, l'aroma, il colore e le qualità sensoriali degli ingredienti senza la necessità di ulteriori agenti di gelificazione o zuccheri.

Parametri tecnici

Modello	Diametro (mm)	Potenza del mixer (KW)	Potenza inclinata (KW)	Dimensioni (mm)	Metodo di riscaldamento
200L	900	1.5	0.75	200012001400	Vapore, gas o elettricità
300L	1000	2.2	0.75	210013001450	Vapore, gas o elettricità
400L	1100	3	0.75	220014001450	Vapore, gas o elettricità
500L	1200	4	0.75	230015001500	Vapore, gas o elettricità
600L	1300	4	1.5	240016001500	Vapore, gas o elettricità
800L	800	4	1.5	320011001400	Vapore, gas o elettricità
1000L	900	4	1.5	320012001450	Vapore, gas o elettricità

Caratteristiche del prodotto

1. Design di grande capacità

La pentola di cottura a vuoto industriale ha in genere un volume che va da 100L a 1000L, consentendo la produzione di massa che soddisfi le esigenze della produzione ad alto volume nelle fabbriche.

2. Controllo preciso della temperatura e regolazione del vuoto

Questa apparecchiatura è dotata di un sistema di controllo dei pulsanti o di un sistema di controllo PLC, consentendo regolamenti accurati della temperatura (di solito tra 60 gradi a 120 gradi) e livelli di vuoto (in genere da -0. 06mpa a -0. 08MPA), nonché la velocità di suscita. Ciò garantisce processi di produzione standardizzati.

3. Efficiente conduzione del calore

I metodi di riscaldamento interstrato (come vapore, olio termico) o riscaldamento a induzione elettrica sono impiegati per migliorare lo scambio di calore in un ambiente a vuoto, riducendo i tempi di elaborazione dal 30% al 50%.

4. Standard di materiale e igiene

La fodera e le parti di contatto sono costruite da SUS304, che aderisce alle certificazioni di igiene alimentare e farmaceutica. Questo materiale è resistente alla corrosione e facile da pulire, garantendo standard di produzione igienica.

Vantaggi del prodotto

Inclinazione automatica

Potente mixer

Temperatura controllabile

Modello orizzontale disponibile

Applicazioni

1. Elaborazione alimentare

Prodotti di carne: sofferenza a bassa temperatura a bassa temperatura di carne di carne e carne a scatti per trattenere l'elasticità delle fibre ed evitare di bruciare.
Spazi: salse concentrate (come ketchup e base di vaso caldo) per prevenire la rancidità o la perdita di aromi causate dall'ossidazione ad alta temperatura.
Frutta e verdura di trasformazione profonda: disidratazione in marmellata, colore brillante e durata di conservazione estesa.

2. Farmaceutica e prodotti sanitari

Preparazione della medicina cinese: friggitura a bassa temperatura di materiali medicinali (come Astragalus e Angelica) per evitare danni ad alta temperatura agli ingredienti attivi.
Essiccazione di granulo: rapida asciugatura di estratti di medicina cinese sotto un vuoto per prevenire l'agglomerato.