Come funziona la friggitrice sottovuoto?
Per prima cosa, dovresti riscaldare l'olio all'interno della camera della friggitrice sottovuoto, alcune macchine riscaldano l'olio per elettrico, altre a vapore. La friggitrice sottovuoto Tindo adotta il vapore per riscaldare l'olio.
Una volta che l'olio si è riscaldato fino a 90-110 ° C che hai fissato, prepari i trucioli di verdure e frutta nell'olio e inizi le pompe per vuoto che rendono la camera di frittura in condizioni di vuoto. L'umidità verrà fuori dai chip vegetali o di frutta e dal drenaggio dalla pompa per vuoto.
Dopo pochi minuti, la verdura o la frutta si asciugano, la frittura può essere interrotta. Quindi puoi iniziare la de-oliatura sotto la condizione di vuoto, questo farà in modo che l'olio e ne ese facilmente, quindi il contenuto di olio sarà molto inferiore.
Infine, prendi le patatine di verdure o frutta fritte sottovuoto, puoi assaggiarlo ora!
Frittura sottovuoto modello Tindo VF250 funzionante stabile e affidabile, che ha solo bisogno di 8 minuti per 40 -50 kg per lotto, in modo da poter elaborare circa 300 kg di patatine fritte all'ora.
