Sempre più persone amano la frutta e le patatine fritte sottovuoto fritte, perché ha un contenuto salutare, meno oleoso, croccante e croccante.
Ovviamente i frutti fritti sottovuoto dovrebbero essere elaborati dalla friggitrice sottovuoto, ma sono necessarie anche altre fasi di lavorazione. Ma sai come rendere croccanti e di buon gusto le patatine fritte sottovuoto di frutta e verdura?
Normalmente, la maggior parte delle verdure lavora in questo modo:
lavaggio e peeling della frutta, affettatura, sbiancamento (alcuni non sono necessari), ammollo maltosio (alcuni non sono necessari), disidratazione, congelamento, frittura sottovuoto, raffreddamento, aroma, confezionamento.
Ma non tutti i tipi di frutta o verdura necessitano di tutte le fasi di lavorazione, alcuni necessari, altri no. Se vuoi lavorare diversi tipi di frutta e verdura fritte sotto vuoto, non esitare a contattarci, possiamo darti la nostra guida in base alla nostra esperienza più che quindicennale sulla tecnologia di frittura sottovuoto. Quindi puoi apportare alcune modifiche in base ai tuoi gusti preferiti sul mercato.
Il team di Jinan Tindo è professionale sulla soluzione di frittura sottovuoto, dalla pre-lavorazione fino alla fine prima dell'imballaggio. Il progetto di friggere sottovuoto, abbiamo tutta la soluzione, dall'inizio alla fine. Inoltre, il sistema di filtraggio dell'olio e il sistema CIP sono importanti anche per l'officina standard della FDA.
Questo articolo ti spiega come preparare patatine fritte sottovuoto di frutta e verdura, nel prossimo articolo ti farò sapere come scegliere una friggitrice sottovuoto giusta.
La friggitrice sottovuoto Tindo è il modello giusto se presti attenzione agli alimenti finali di alta qualità e ai tempi di frittura più brevi per partita.
